【總務處、秘書室訊】

實踐聯合國永續發展目標SDGs，東吳把校園廚餘變綠金！東吳大學今(2)日與金益世公司簽訂「打造負碳全循環校園-從校園廚餘高值化做起」合作計畫，進行產學合作。東吳大學每天產生的廚餘，經過固態發酵機，短短24小時內就能變成「益菌土」，50公斤的廚餘約可轉換成無臭的5公斤土壤，不但肥沃了東吳的「健康農場」，益菌土甚至能搶救老樹，遏止俗稱樹癌的褐根病擴散，技術領先全台！本校更搭配環保永續相關通識課，做到高等教育研究學府為「環境永續、淨零碳排」應盡之社會責任，這套模式未來還可能輸出到農業大國土耳其。

金益世公司為生物科技製造公司，除引進國內外先端技術及設備外，更擁有研發團隊。該公司於2019年承建全國首座「高效廚餘處理廠」，並承接操作新竹市的廚餘處理，以不分生熟廚餘方式，藉由微生物之「中溫好氧發酵」處理技術，在24小時內以40到50的溫度，將廚餘資源化為有機堆肥，並隨時間變化，長出各具功能性的益生菌種，更進一步將有機介質高值化為土壤改良材料。

本校積極整合校內學術研究與行政執行量能，由理學院、商學院與總務處團隊，進行校園廚餘產製益菌堆肥，用於土壤改良成效實驗。在非洲豬瘟襲台期間，政府明訂回收廚餘不得提供畜牧使用，去化管道受阻，僅得以一般垃圾處理，肇生垃圾量暴增，在金益世公司協助下，東吳大學將校內廚餘，不分生熟廚餘，藉由微生物之「中溫好氧發酵」處理技術，在24小時內完成發酵，將廚餘資源化為有機堆肥。自110年10月起，每日投入50公斤廚餘，在高效率與高環境標準處理過程中，將廚餘轉化成益菌土，之後施土在校內貧瘠土壤區，減少廚餘對外運送過程產生之二氧化碳排放與土壤化學藥劑施用。

為驗證廚餘益菌堆肥土之有效性，本校理學院微生物學系團隊，同步進行堆肥中益菌抑制壞菌成效檢測，以符合生態式土壤傳染疾病防治方式，防治校園褐根病傳染，取代傳統化學殺菌劑，提升校園內植物抗病力與固碳力。研究發現益菌土初期產生大量乳酸菌，抑制其他菌種發展，經過至少28天後，廚餘土中發現放線菌等腐生菌，可以自然分解土壤中受感染之細小木屑，有助病土重生，目前東吳校園也已運用廚餘堆肥土，規劃「健康農場」種植有機蔬食。理學院微生物學系也與金益世公司合作執行科技部產學計畫「廚餘堆肥高值化技術—開發高抗菌胜肽之環境生物製劑」，首次以高效處理廚餘堆肥成品為菌種來源，篩選具有高抗菌能力之潛力菌株，並利用這些菌株開發含抗菌胜肽之環境生物製劑。此製劑施用於土壤後，同時具有生物防治、生物刺激與生物肥料等高效益功能。

透過本合作計畫，東吳大學與金益世公司將攜手達成以下永續目標：

一、廚餘資源化：剩食源頭減量及資源化，將本系統導入環境教育。

二、廚餘高值化：發揮學術量能，結合產業技術，提出褐根病防制新模式。

三、廚餘研究學術化：科學化驗證，發表學術、教學應用。

四、應用推廣：社區推廣，協助景觀綠化減碳，善盡大學社會責任。

五、國際交流：研究具體成果結合學術交流，跨境輸出，貢獻全球永續目標。